農園体験×特別メニュー
「農園体験×特別メニュー」は、飲食店をご利用いただくお客様に、より安心してお召し上がりいただくことができるよう、料理に使用されているこだわりの素材と、その生産の様子について体験を通じて知っていただく取り組みです。
【農園体験】
生産者が野菜を育てる農園で、土や野菜に触れ、収穫などの農作業を体験することで、自らの五感をつかって農園を体験します。
また、野菜ソムリエである生産者から、畑のはなし、野菜のはなし、食べるはなしを聞くことができます。
【開催報告】
期 日 | 2014年8月11日(月)9:00~11:00 |
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会 場 | ベジパステル 長谷川農園(前橋市上細井町) |
【特別メニュー】
野菜ソムリエである生産者が、野菜の特徴や効能、効果的な成分がとれる調理方法などを料理人に伝え、その内容を活かしたメニューの
試食をしていただきます。
また、料理人からは、素材を活かした料理のはなし、家庭で活かせる調理方法などのはなしを聞くことができます。
【開催報告】
期 日 | 2014年9月10日(水)11:00~13:00 |
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会 場 | ナチュラルレストラン 風の穂・麦の香(前橋市川原町) |
参加者の声
【農園体験】
色々な種類の野菜を沢山収穫できることが楽しみでした! (TSさん 20代女性) |
トマトの種類が驚く程沢山ありました!効能もそれぞれ違うのにも驚きました! (KHさん 20代女性) |
こんなに沢山の野菜をお土産に頂けるなんて思ってなかったので嬉しかったです!色んな調理を試したいと思います。 (MSさん 20代女性) |
【特別メニュー】
初めて見る野菜がたくさんあって、しかも美味しくて良かった!ビタミンのお話なども聞けてよかった! (NYさん 30代女性) |
野菜のことを知って、食べることを意識することは大切だと思いました。 (TMさん 30代女性) |
知らない野菜の名前は、栄養などについて初めて知ることができました。食べる味に意識を向けられました。 (OKさん 20代女性) |
※『しきッポ!Farm』は、生産者と飲食店をつなぎ、農業6次化をすすめています。