2014.9.11
レストラン特別メニュー♪開催しました。
ナチュラルレストラン 風の穂・麦の香 川島シェフによる特別メニュー！
野菜ソムリエである生産者、ベジパステルの皆さんが勢ぞろい！
お料理を待つあいだ
生産者の皆さんから、野菜を育てる話を聞いたり
農家になる前の話を教えてもらったり
もちろん、野菜についての知識も教えて貰ったりして
日頃の食べることにも役立つ、話もたくさん教えてただきました。
川島シェフからは、料理一つひとつの説明も丁寧に教えていただきました。
ゆっくり、よく噛んで、みなさんと一緒に食べる美味しい食事。
使う食材にもこだわりがあるから、安心して食べることができる。
とっても素敵な、美味しい時間でした。
また、季節ごとに農園体験と、試食会を開催していきます。
◆本日のメニュー◆
野菜とお豆の前菜サラダ 野菜とゴマの自家製ドレッシング
上州麦豚の自家製パンチェッタと
８種類の野菜のミネストローネスープ
モロヘイヤの胡桃のフォカッチャ
若鶏のローストと彩り野菜
ミョウガソースと自家製ノンオイルマヨネーズと共に
バターナッツ南瓜の焼きプリン
焼茄子のジェラート
上毛新聞社の方が取材にきてくださいました。
新聞に掲載される記事も楽しみです！
