2014.11.14
フード・アクション・ニッポン アワード 優秀賞！
農業生産法人 株式会社 赤城深山ファームがフード・アクション・ニッポン アワード 販売促進・消費促進部門で優秀賞に輝きました！
蕎麦粉にかける思いは、高井社長親子の未来の子どもを思う気持ちに通じます。
安全で、安心した食を提供したい！という気持ちが受賞につながっています。
《以下 フード・アクション・ニッポン アワードHPより》
東京都内でそば店を営んでいた店主が「そば屋目線」の香り高いおいしいソバを栽培したいと考え、群馬県の赤城山麓で就農し、遅霜、雑草、雀の害などによって収穫が困難と敬遠されてきた夏ソバの栽培にチャレンジした。
3へクタールからスタートした耕作地は、耕作放棄地を活用するとともに、小売店や飲食店からの需要の拡大を受けて100ヘクタールにまで広がった。
二期作による専作経営で年間170ヘクタールのソバを栽培、群馬県のソバ生産量の3割を生産している。効率よりも品質を重視し、早刈りと袋取り、収穫後の温、湿度管理、遮光の徹底により色、香り、味の品質維持に努めるとともに、複数の製粉機械を利用するなどして、高品質の商品開発に取り組んでいる。
高品質のソバを低廉な価格で提供し、食料自給率の向上、地域の雇用創出をめざしている。